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圖片名稱

一捧黃土里的山西魂


作者:

楊艷

來源:

綜合辦公室

發(fā)布時間:

2025-10-10

分類:

訪問量:

站在呂梁山的脊梁上往下望,溝壑里的秋陽像撒了把碎金,把層層疊疊的梯田染得暖烘烘的。田埂上的酸棗樹掛著紅透的果子,風(fēng)一吹就晃出細(xì)碎的響,像極了老家院里奶奶搖著蒲扇的絮語。山西人的情懷,是從這黃土里長出來的,帶著山藥蛋的綿密,裹著老陳醋的醇厚,一開口就沾著汾酒的熱辣。你若彎腰抓一把腳下的土,指尖會沾著潮氣與暖意,那是千年農(nóng)耕文明沉淀的溫度,是山西人祖祖輩輩扎根的底氣。

晨霧還沒散的時候,平遙古城的城門就吱呀開了。挑著豆腐腦擔(dān)子的老漢踩著青石板路,木桶外裹著厚厚的棉絮,生怕熱氣跑了去?!岸垢X——熱乎的——”吆喝聲裹著晨霧,在巷子里繞了幾個彎,鉆進(jìn)臨街的窗欞。墻根下坐著的老者捧著粗瓷碗,碗沿磕出了細(xì)密的紋,筷子尖沾著辣椒油,慢悠悠地?cái)囍肜锏姆蹢l。他們的話里帶著晉語特有的抑揚(yáng),“今兒個這醋夠味”“可不是嘛,老張家新釀的”,像城墻磚縫里的草,不張揚(yáng)卻透著韌勁。誰家的閨女隔著門簾喊一聲“爹,回屋喝米湯咧”,聲音撞在灰瓦上,落下滿院的家常。古城的磚墻上,還留著舊時的商號印記,“協(xié)同慶”的字跡被風(fēng)雨磨得淡了,卻依然能讀出當(dāng)年票號遍布天下的榮光——那是山西人用算盤珠子算出來的傳奇,是走南闖北卻不忘本的堅(jiān)守。

往南走,晉南的麥田在春天里鋪成綠毯。清明前后,農(nóng)人牽著牛走在田埂上,犁鏵翻起的黃土帶著新翻的氣息,混著麥苗的清香,飄得很遠(yuǎn)。運(yùn)城的鹽池在陽光下泛著銀光,像一塊鑲嵌在黃土高原上的碧玉。老鹽工們戴著草帽,彎腰在鹽池里勞作,粗糙的手上沾著鹽霜,卻笑得滿足。他們說,這鹽池養(yǎng)了運(yùn)城人幾百年,從堯舜時期就有了,每一粒鹽都帶著老祖宗的智慧。傍晚時分,鹽池邊的村落升起炊煙,家家戶戶的廚房里飄出面香——晉南人愛吃饃,鐵鍋貼出的鍋盔外脆里軟,咬一口滿是麥香,就著腌蒜吃,越嚼越有滋味。村里的老戲臺前,孩子們追著跑,大人們搬著小板凳占位置,等著晚上的蒲劇演出。戲臺上的花旦穿著水袖,一開口,婉轉(zhuǎn)的唱腔就繞著鹽池飄遠(yuǎn)了。

黃河在晉陜峽谷里拐了個大彎,浪頭拍著崖壁,濺起的水花里都帶著歷史的味道。磧口古鎮(zhèn)的老碼頭還留著舊時的石階,被船工的腳步磨得發(fā)亮,縫隙里嵌著河沙與時光的痕跡。曾幾何時,這里滿是駝隊(duì)的銅鈴響,晉商的馬幫從這里出發(fā),把茶葉、絲綢運(yùn)向蒙古草原,又把皮毛、藥材帶回山西。古鎮(zhèn)的巷子里,還能看到掛著的老布幌子,“大德通”“日升昌” 的字號刻在木門上,木框上的雕花雖已褪色,卻依然能想象出當(dāng)年掌柜們在賬房里撥弄算盤的模樣。如今的磧口,多了些游客,卻沒丟了本真。巷口的老茶館里,掌柜的用粗瓷壺沏著磚茶,給客人倒茶時會說:“慢些喝,咱這茶經(jīng)得起泡。”這話像極了山西人,不急躁,卻有韌勁,經(jīng)得起歲月的打磨。

秋風(fēng)起時,晉北的高粱映紅了一片天。田間地頭,農(nóng)人扛著鋤頭,腳步踩在松軟的黃土上,每一步都透著踏實(shí)。他們愛把收成的糧食曬在自家屋頂,玉米棒子掛在房檐下,像一串串金色的燈籠;紅辣椒穿成串,掛在窗欞上,把院子映得紅彤彤的。到了飯點(diǎn),煙囪里冒出的炊煙裹著莜面的香氣,飄得滿村都是。山西人待客實(shí)在,不管你是??瓦€是陌生人,進(jìn)門先遞上一碗熱水,接著就往廚房去忙活。端上桌的總是滿滿一碗刀削面,師傅削面的手藝一絕,面團(tuán)在手里轉(zhuǎn)著,削出的面片像柳葉一樣,落在滾水里翻騰。澆上肉醬,再配上一碟腌蘿卜、一瓣大蒜,吃得人額頭冒汗,心里卻暖烘烘的。主人家還會問:“夠不夠?不夠再削一碗!”那語氣里的熱情,像晉北的太陽,直白又溫暖。

大雪封山的時候,五臺山的寺廟里飄著香火味。紅墻黛瓦上積著厚雪,檐角的銅鈴在寒風(fēng)中輕輕搖晃,聲音清越,能傳到山腳下。山腳下的村落里,村民們圍坐在熱炕頭,炕桌上擺著炒瓜子、煮花生,手里納著鞋底,嘴里哼著晉劇的調(diào)子。晉劇的唱腔里有山西人的喜怒哀樂,高亢時像太行山的瀑布,“嘩啦啦” 地沖下來,震得人心里發(fā)顫;婉轉(zhuǎn)時像汾河的流水,慢悠悠地淌,纏得人心尖發(fā)軟。臺下的觀眾拍著巴掌,跟著調(diào)子輕輕哼,臉上滿是滿足。有老人會指著戲臺說:“我年輕時就愛聽這出《小宴》,如今聽著還是那么得勁。”這種刻在骨子里的熱愛,不分老少,不分貧富,是山西人最樸素的精神慰藉。

離鄉(xiāng)的山西人,走得再遠(yuǎn),心里都裝著一捧故土。行李箱里總會塞著媽媽釀的老陳醋,玻璃瓶裝著,外面裹著軟布,生怕碎了;口袋里揣著爸爸炒的瓜子,用牛皮紙袋裝著,還是小時候的味道。逢年過節(jié),最想念的還是家里的那碗小米粥,黃澄澄的小米熬得稠稠的,就著外婆腌的芥菜,一口下去,滿是家的味道。他們總說,山西的黃土最養(yǎng)人,走得再遠(yuǎn),根還在這里。就像汾酒,越陳越香,山西人的情懷,也越久越濃。有次在外地餐館吃飯,聽到鄰桌有人說晉語,瞬間就覺得親近,忍不住湊過去問:“您是山西的?”對方笑著點(diǎn)頭,遞過來一顆糖,說:“咱山西人,走到哪兒都是一家人?!?o:p>

夕陽西下,黃河的浪頭被染成了金色。岸邊的老槐樹歪著身子,枝丫伸向天空,像在眺望遠(yuǎn)方,又像在守護(hù)著這片土地。樹下的石凳上,兩個老人在下著象棋,棋子落在石桌上,發(fā)出清脆的響。“將軍!”一聲吆喝,引得路過的孩子圍過來瞧。不遠(yuǎn)處,孩子們追著蝴蝶跑,笑聲灑在黃土坡上,落在黃河水里,跟著浪頭漂向遠(yuǎn)方。這就是山西,有山的厚重,有水的靈動,有古城的滄桑,有村落的溫暖。一捧黃土,一碗陳醋,一句鄉(xiāng)音,一段晉劇,就足以讓每個山西人熱淚盈眶——因?yàn)檫@里,是他們永遠(yuǎn)的根,是刻在血脈里的牽掛,是無論走多遠(yuǎn),都想回來的家。

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